Nytt

Har många gånger funderat på vad man kan använda sin belgiska våffeljärn till mer än våfflor. Testade att göra dessa till kvällsmat en dag

En mycket god lax- och spenatpaj. © Hummus och Pannkaka Foto. Robert Almqvist. Åh så gott med laxpaj. Denna pajen gjorde succé bland både vuxna och barn på kräftkalaset

800 g fast tofu 300 g fläskfärs 4 salladslökar, tunt skivade 4 klyfta vitlök, finhackade 5 cm färsk ingefära, finhackad 1 msk chiliflakes 3 tsk sichuanpeppar, nymortlad 1 msk sesamolja 2 msk bönsås, black bean sås 2 msk sambal oelek 2 msk sake 2 msk strösocker 2 msk japansk soja 5 dl vatten 2 msk majsstärkelse 2 msk vatten neutral olja, att steka i 4 port ris, jasmin eller japanskt

För att bo i Italien äter jag pasta väldigt sällan. Men de gånger jag faktiskt gör det, frågar jag alltid mig själv varför jag inte gör det oftare

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Köttfärslimpa 500 gram nötfärs 1 msk tomatpuré 1 tsk timjan 1,5 dl mjölk 0,5 dl ströbröd 2 tsk färsk rosmarin , hackad 1,25 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 1 st ägg 1 st gul lök Sås 1 msk vetemjöl 1 nypa(or) salt 1 nypa(or) svartpeppar 3 dl grädde 1 msk köttbuljong , alt

Piri piri-kyckling2 hel kyckling, små och delade på hälften 100 g smör 2 klyfta vitlök (stora) 1 tsk kinesisk soja salt peppar piri piri sås (finns i välsorterade matbutiker)

Lägg mjölet i en skål och tillsätt vatten, lite i taget, under omrörning. Rör tills smeten är slät. Tillsätt äggen, ett i taget, och till sist mjölk och margarin

Skala och hacka löken. Fräs den med saffran i en gryta med olja på medelvärme. Tillsätt ris och vatten, och låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter

Häll av spadet från persikorna, men spara det. Låt persikorna rinna av och skär dem i tunna klyftor. Smält smöret och blanda det med persikojuicen

Skölj och torka av filéerna med hushållspapper. Rulla ihop dem till rulader och lägg dem i en smord ugnssäker form

Blanda philadelphiaosten med basilika, salt och peppar. Bred den över hälften av tunnbröden. Lägg på sallatsblad, kalkonbröst och rulla ihop

Strimla kycklingen och bryn i smör tillsammans med lök. Rör i salsa och majs och koka i 5 minuter. Fördela kycklingröran på tortillabröden och rulla ihop

Arbeta ihop mjöl, socker och smör till en deg, gärna i matberedare. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter

Skiva korven och stek den i en stekpanna med smör. Dela blomkålen i mindre buketter. Skala och skiva moroten

Mixa digestivekexen i matberedaren med kniven monterad. Smält smöret och tillsätt det genom matarröret under gång

Hacka lök och vitlök fint. Mosa kikärterna väl i matberedare och blanda med lök, vitlök, kryddor, persilja, citronsaft och äggula

Tvätta potatisen och koka den mjuk. Häll av vattnet och ånga den torr. Skala, dela och skiva löken tunt. Skiva salladslöken