Kassler

En mycket lyckad kombination av smaker. )Till 4 personer600-700 gr fläskytterfilé eller fläskfilé1 stor röd paprika, hackad2 små gula lökar, hackade1 vitlöksklyfta, pressad1-2 syrliga äpplen, hackade3 dl creme fraiche3 dl grädde1 dl mango chutney2 msk tomatpuré1 tsk sambal oelek2 tsk curry1 tsk paprikapulver3 dl riven ost, med smakSaltPepparCashewnötterGör så härPutsa filén

Stek kasslerskivorna och lägg dem sedan i ugnssäker form. Häll såsen över kasslerskivorna och gratinera i 200°C i 10 minuter. 8-10 kasslerskivor

Skiva kasslern i skivor, lägg omlott i en gratängform. Tina broccolin lite, strö ut över kasslern. Häll ut blandningen över kasslern och broccolin

En härligt krämig sås med ostsås tillsammans med kassler och purjolök. Strimla kassler och finhacka purjolök och tillsätt i formen

Kassler- och rislåda. Lägg på lök och kassler och rör om. 0,5 kg kassler, tärnad. 0,5 kg kassler. Visst är allt i en form tacksam mat på en vardag