Fisk (mat till mor)

Ugnsgrillad havskattfilé

Ställ plåten kallt tillsfisken ska grillas. Pensla eller bred såsen över fiskbitarna. Servera fisken på en bädd av ris eller pressad potatis som kryddas med tunna skivor förvälld stjälkselleri
Havskattsfilé med hummersås

Havskattsfilé med hummersås

Allt oftare finns den i fiskdisken och går att tillaga på många olika sätt, gärna med smakstarka tillbehör
Gräddkokt havskatt

Gräddkokt havskatt

Det är inte svårt att laga fisk, det man behöver tänka på är att inte tillaga den för länge. Kattfisk är en dyr fisk men det går nog nästan lika bra med någon annan fast, vit fisk, tex torsk
FETAOSTSILL

FETAOSTSILL

Riv ner limeskal och saft i en bunke tillsammans med yoghurten. Tillsätt en knivspets spiskummin och smula ner fetaosten
Hel lax med färskost

Hel lax med färskost

Passar lika bra att servera till vardags som till fest. 6-8 portioner Ca 1,5 kg laxsida 200 g färskost (läs tips nedan) Saften från en halv citron Salt & peppar 1 dl vatten Smaksättning till färskosten. Värm ugnen till 175°
Laxsida i ugn

Laxsida i ugn

Hacka dillen och strö över den också, du kan gärna trycka till dillen lite. En klar favorit. Vad gott det är med riktig lax och inte bara de frysta små portionsklumparna
Laxfilé med Västerbottenkräm

Laxfilé med Västerbottenkräm

Tillaga i ugnen 15-20 minuter tillsfisken är genomstekt. Västerbottensost och Philadelphiaost. en kombination som inte kan gå fel
ÄPPELSILL MED PEPPARROT OCH LINGON

ÄPPELSILL MED PEPPARROT OCH LINGON

1. Skär sillen i bitar. Tärna äpplet och skiva rödlöken. 2. Varva sill, äpple, pepparrot och lök i en burk. 3. Häll över lagen från förpackningen och sätt på lock
Vinmarinerad lax

Vinmarinerad lax

Blanda samman ingredienserna till marinaden och häll den över fisken. ½ dl fiskbuljong. Marinaden tas tillvara och bildar stomme i den krämiga såsen
Limelax i ugn

Limelax i ugn

Dags att kicka igång veckan på bloggen med ett fiskrecept, det var länge sen. Passar fint till såväl potatis, som ris eller till en god sallad
Lax i foliepaket med romsås

Lax i foliepaket med romsås

Romsåsen blandar du till av gräddfil, majonäs, salt & peppar, klippt dill och stenbits- eller löjrom
Ugnsbakad lax med västerbottensås

Ugnsbakad lax med västerbottensås

Vi har faktiskt aldrig ätit västerbottenost förut så det var en ny bekantskap för oss (vi brukar hålla oss till extralagrad prästost)
Lax med lingon.

Lax med lingon.

Blanda grädde med fond och häll över såsen på fisken. Hej hej. Igår testade vi ett nytt recept med lax och lingon
Ugnsbakad lax med citronsås

Ugnsbakad lax med citronsås

Ta ut långpannan och låt fisken vila ett par minuter innan den serveras med såsen. Gott med pressad potatis till
Lax i ugn

Lax i ugn

Krydda fisken och stek den knappt klar med matfett i en panna. Ris eller pressad potatis är gott till. Lägg över fisken i en ugnsform
Gratinerad hummer

Gratinerad hummer

Inspiration till receptet har jag hittat här. Tillsätt senap och vetemjöl och blanda väl. Slå i grädde och rör till en slät stuvning
Gratinerad hummer

Gratinerad hummer

Visst är det konstigt. Hummer blir godare för varje år som går. Det allra godaste är att svampgratiners dom tycker jag
Gratinerad hummer ♥

Gratinerad hummer ♥

Tillagning. Fräs svampen i lite smör tills vätskan har kokat in. Tillsätt purjolök och stek den mjuk utan att den tar färg
Sjötunga  Walewska

Sjötunga Walewska

Ta upp fisken med hålslev och lägg den på ett ugnsfast fat. Vispa äggula och grädde i en skål och tillsätttill såsen under omrörning

Mat till Mor

Lägg den kokta fisken och svampen i mitten. Hon måste bli fullständigt äkta, ha massor av rörliga delar, överleva på svart kaffe och matrester, ha ett knä som rymmer tre barn samtidigt och hennes kyss ska kunna bota allting från ett skrapat knä till ett brustet hjärta