I en större kastrull, stek lökochvitlök på låg värme i lite kokosolja tills dom är mjuka. En riktigt enkeloch god soppa medmorot, paprika, citrongräs och ingefära – toppad med mynta och koriander
Denna vecka startar med ett recept på vegetarisk husmanskost i form av en krämig och len stuvning med morötter, serverad med stekt bönkorv och kokt potatis
Receptet känns ganska lyxigt trots att det är enkelt, men man kan göra den ännu enklare (strunta i vin och byt hummerfond mot fiskbuljong) eller lyxigare (lite skaldjur i vore ju fantastiskt gott), den bär sig bra i både enkla och festliga sammanhang
Citronrostade morötter ochlökarmed böndipp och stekt halloumiHär har jag försökt plocka upp lite smaker som jag förknippar med sommar, såsom basilika, halloumi, citron och morötter
Här kommer mitt recept på enkel, supergod pizza. Självaste toppingarna får ni ju såklart leka med, och olika såser och ostar, detta är mer ett grundrecept på min pizzadeg, jag lekte like med pesto, champinjoner, lökoch mozzarella ost, för det var det jag hade i kylskåpet
Men det kanske är bara jag som tycker det då jag helt enkel älskar den. Sallad gjord på vitkål är supergott, speciellt om den är färsk och ny för säsongen och dessutom full av fibrer som mättar länge
Jag min ärligt talat inte exakt hur mycket buljong jag använde - pröva dig fram, helt enkelt. Koka upp soppan på nytt, och smaka därefter av med svartpeppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.