Mina favoriter

Mina favoriter

Mina favoriter
Köttfärspaj till många

Köttfärspaj till många

Smula fettet i mjölet, tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Låt degen vila kallt en stund. Kavla eller tryck ut degen i en långpanna
Lax i ugn med räk- och fetaröra

Lax i ugn med räk- och fetaröra

Lax är en favorit här hemma, speciellt för sonen, så det stod på menyn här hemma ikväll. Lax i ugn med räk- och fetaröra
Scones med rågsikt

Scones med rågsikt

5 dl rågsikt. ½ tsk salt. 2 tsk bakpulver. 50 g margarin. 2 dl mjölk. Blanda rågsikt, salt och bakpulver. Blanda margarinet med fingertopparna till en smulig deg

Marängsmörkräm

Om jag spacklar en tårta med smörkräm använder jag marängsmörkräm. Tycker den är lite fluffigare och godare än vanlig smörkräm
Skinkstek med löksås

Skinkstek med löksås

Enklare än såhär blir det nog inte. )1 skinkstek (runt 1 kg)oljavalfria kryddor (jag tog rosmarin, timjan, salt, peppar)soja (eller om man vill marinera den med grillolja funkar lika bra)Marinera allt och låt stå och dra, (allt från 3 timmar till 12)Bryn sedan steken på hög värme i stekpanna, lägg över i en smord form
Italiensk lasagne

Italiensk lasagne

hade svårt att välja vad det skulle bli idag, va lite inne på någon soppa. men det slutade med lasagne
GOD JUL!

GOD JUL!

Till Er Alla, en riktigt God Jul. Christmas Cupcakes med vit chokladfrosting, Polkapraliner, Nougatpraliner, Macarons med fyllning av vit choklad, Wienernougat och Cupcakespraliner
Fransk Nougat

Fransk Nougat

Recept5 dl strösocker1 krm salt1,5 dl sirap1,25 dl vatten2 st äggvitorMandelVaniljstång/vaniljsocker/essensEv karamellfärg eller pastafärgBlanda socker, salt, sirap och vatten i en tjockbottnad kastrull
Lite plock mat

Lite plock mat

Jag Älskar plock mat och röror och med ett bra baslager kommer man långt. Jag har tidigare gjort cevapcici som jag frusit in, perfekt att ta ut och steka på när tiden är knapp
Vintage Cupcakes

Vintage Cupcakes

Ballerinacupcakes med topping och frosting av Whipped Cream Cheese Frosting, dekorerade med sugarpaste, flowerpaste och sockerkulor
Pizza

Pizza

Jag har länge varit sugen på hemmagjord pizza, så gott när den precis kommer ut ur ugnen, osten precis lagom smält och så överdrivet mycket av min favoritfyllning
Quesadillas

Quesadillas

Ännu en variant på taco. Jag hade lite svårt att få bröden att fastna i varandra dock men skam den som ger sig
Revben med grönsaksdipp!

Revben med grönsaksdipp!

Första dagen på veckan är avklarad och snart är det helg igen. Nu har vi i alla fall bestämt att vi ska lämna lchf-dieten bakom oss
Fläskfilé med gorgonzolasås och potatisgratäng

Fläskfilé med gorgonzolasås och potatisgratäng

Vi har haft en underbar lördag med strålande sol här i Kalmar. I stan har det under dagen varit ett rock-jippo till min och sambons stora glädje, så det har vi besökt både under dagen och kvällen
Spagetti med ost- och skinksås

Spagetti med ost- och skinksås

En klassisk ost- och skinksås tror jag att de flesta har ätit någon gång. Idag gjorde jag denna klassiska rätt fast på Karins vis och det blev grymt gott
Ost- och skinksallad

Ost- och skinksallad

Nu ska jag ta mig i kragen och faktiskt försöka äta lite nyttigare och förhoppningsvis tappa några kilon
Svartvinbärssaft

Svartvinbärssaft

Det blev ca 4 liter saft av mina bär. Kokade svartvinbärssaft igår och ärligt talat, finns det nåt godare än hemkokt svarvinbärssaft
Bättre kycklinggryta

Bättre kycklinggryta

Matlagarna har två favoriter och det är Leila som bakar och kostrådgivaren Nina Ekelöf. Idag bjuder vi på ett av Ninas goda recpet Bättre kycklinggryta
LCHF Jordgubbsglass

LCHF Jordgubbsglass

Jag vet, jag vet. Det här är ingen smalmats blogg, men egna glasspinnar är ju så himla gott. Det absolut bästa är att man kan välja vilka ingredienser man vill ha och att man undviker alla konstiga tillsatser (om man vill)
Tomatsoppa med tortellini

Tomatsoppa med tortellini

Vill man göra något snabbt, enkelt, barnvänligt och inte allt för tungt så är den här soppan perfekt