Fisk och skaldjur

Fisk och skaldjur

  • 8 Recept
Krämig Räksoppa

Krämig Räksoppa

Häll över lite av fiskbuljongen, rör ner räkosten och fyll på med resten av buljongen. Skiva purjolöken och fräs den i margarinet
Krämig räksoppa

Krämig räksoppa

Hösttider är sopptider, vad sägs om en extra krämig räksoppa serverad med surdegsbaguette och vitlökssmör
Lax under skärgårdstäcke

Lax under skärgårdstäcke

Vit ut fiskbitarna åt var sitt håll fast låt dem sitta ihop i mitten. Skala räkorna och grovhacka dem. Blanda crème fraiche, räkor, rom, ost, dill och peppar
Lax under skärgårdstäcke

Lax under skärgårdstäcke

Smörj en form och lägg i laxen ( kan vara fjärilsbitar, portionsbitar eller sida)3. Blanda creme fraiche, räkor, romkorn, ost, dill och smaksätt med peppar (kayenne eller citron)5. Lägg blandningen i laxfickan och stek mitt i ugnen, ca 15 minuter6. Garnera gärna med dillkvistar, räkor och citron i klyftor eller skivor 600 gram Lax. Lägg blandningen i laxfickan och stek mitt i ugnen, ca 15 minuter
Ugnstekt lax med dillsmör

Ugnstekt lax med dillsmör

FiskochSkaldjur,. Pressa över saften från en halv citron, salta och peppra. Smält smöret och klipp i dill
Sjötunga Walewska

Sjötunga Walewska

Fyll på med citronsaft, vin ochfiskbuljong. Koka ihop spadet från fiskkoket till hälften. Koka potatisen och slå av vattnet, mosa eller pressa den