Vit ut fiskbitarna åt var sitt håll fast låt dem sitta ihop i mitten. Skala räkorna och grovhacka dem. Blanda crème fraiche, räkor, rom, ost, dill och peppar
Smörj en form och lägg i laxen ( kan vara fjärilsbitar, portionsbitar eller sida)3. Blanda creme fraiche, räkor, romkorn, ost, dill och smaksätt med peppar (kayenne eller citron)5. Lägg blandningen i laxfickan och stek mitt i ugnen, ca 15 minuter6. Garnera gärna med dillkvistar, räkor och citron i klyftor eller skivor 600 gram Lax. Lägg blandningen i laxfickan och stek mitt i ugnen, ca 15 minuter