Mina favoriter

Mina favoriter

Mina favoriter
Potatisbröd krav

Potatisbröd krav

Häll i 37 gradigt vatten i assistenten. Lös upp jästen i degspadet och tillsätt salt, sirap och dom pressade potatisarna
Grillad zucchini i olivolja - supergott och enkelt

Grillad zucchini i olivolja - supergott och enkelt

Maillardreaktionen gör att det blir gyllenbrunt - och jättegott. Det är något särskilt med grönsaker marinerade i olivolja och sedan stekta i ugn eller grillade på grillen, det drar en bris av medelhavet genom rummet när man äter dem
Smörgåstårta med skinka och bacon

Smörgåstårta med skinka och bacon

Hittade detta super goda receptet på denna bloggen. mingodasida Det var min kära sambo som överraskade mig med denna goda smörgåstårta
Grillad oxfilé med rödvinssås

Grillad oxfilé med rödvinssås

1. Sätt ugnen på 225°. Skala och skär potatis och rotfrukter i strimlor. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper
Tunna revbensspjäll på grillen

Tunna revbensspjäll på grillen

I lördags testade vi för första (men inte sista) gången att grilla tunna spjäll. Jisses så gott det blev
Grillad lax med sallad

Grillad lax med sallad

Mina egna bönor är ju förstås inte klara än men dom man kan köpa i lösvikt nu är inte så dumma heller
Fetaost och melonsallad

Fetaost och melonsallad

Hittade ett recept på en fräsch sallad i tidningen Land. Inget särskilt nytt förutom att det är svarta bönor i och det brukar jag väldigt sällan använda
Melonsallad med fetaostmousse

Melonsallad med fetaostmousse

När jag firade min 44-årsdag i veckan så bjöd jag på melonsallad med fetaostmousse. Det smakade riktigt bra i värmen och den går snabbt att göra
Hemmagjord kebab

Hemmagjord kebab

Igår blev det fredagsmys med hemmagjord kebab. Det var väldigt gott och otroligt enkelt att göra. Man kan göra mycket av jobbet i förväg och sen är det bara att sätta in köttet i ugnen strax innan servering
Naanbröd med bakpulver

Naanbröd med bakpulver

 Brukar pensla mina langos när jag gör dom med lite vitlöksolja och gjorde något liknande med mina naanbröd men använde istället för olja vatten, vitlök och sesamfrön

Nu börjar grilltider!

Jag älskar grillat. Idag avnjöt vi grillade fjärilskotletter tillsammans med färdig vitkåls/paprikasallad vilket var det närmaste snabbmat man kan komma

Rökta räkor och hemgjord aioli

Jag är inte överförtjust i vanliga räkor, men däremot rökta räkor, det älskar jag. Första gången jag åt det var på Fjäderholmarna en varm sommardag, och sen dess är det något jag måste ha på somrarna och gärna även övriga året
Grillad havsabborre m thai-smaker

Grillad havsabborre m thai-smaker

På spanska heter den lubina, på svenska havsabborre. Det är en fisk som lämpar sig mycket väl för grillning och härlig kryddning
Ceasarsallad med rökt Aborre

Ceasarsallad med rökt Aborre

Äntligen kom sommaren till vår lilla stad med värme och strålande sol. Härligt. Igår åt  jag och Johnny lunch på balkongen
Krämig kräftsallad med färskpotatis och sparris

Krämig kräftsallad med färskpotatis och sparris

Kräftor, kräftor, kräftor. Jag älskar kräftor. Det ligger något djupt tillfredsställande i att få kasta all finess, polityr och gott bordsskick åt sidan, och i stället få hänge sig åt ett ohämmat, sörplande, smackande, slafsande och kastande av ursugna kräftskal och urpillade klor åt höger och vänster
Ångad plommonsaft

Ångad plommonsaft

Skölj och rensa plommonen mycket noga. Varva plommonen med sockret ien saftmaja. Häll vatten i saftmajans behållare, sätt på övriga delaroch ångkoka plommonen i ca 45 minuter
Grillad sötpotatis

Grillad sötpotatis

Grillad sötpotatis blev snabbt årets gillfavorit här hemma. Från att aldrig tidigare ha grillat sådan så seglade den rakt upp till förstaplatsen
Grillad kalv med sparrissalsa och sardellbakad potatis

Grillad kalv med sparrissalsa och sardellbakad potatis

Börja med kalvsteken. Riv vitlöken och blanda med salt, svartpeppar, chiliflakes och smör. Massera in blandningen noga runt kalvsteken, bind upp köttet med stekgarn och låt gärna vila i cirka 1 timme i kylskåp
Basilikasås

Basilikasås

Idag började Isaks hockeyskola och han verkar ha haft det kul från tidiga morgon till (ganska) sena kväll
GI- grillad röding och sparris

GI- grillad röding och sparris

Sparriscrème. Skala sparrisen och skär av ändarna. Lägg skalen och ändarna i en kastrull och fyll på med olja så att det täcker