Se till att auberginen är ordentligt grillad, då blir det mest smak på såsen. Servera som dipp till råa grönsaker och bröd eller som tillbehör till lamm
NUDELRISBasmatiris eller långkornigt risSoppnudlar, eller små rostade bruna nudlar,finns i orientbutikerRapsoljaHönsbuljong tärningLite tomatpuréKoka upp vatten, lägg i hönsbuljongtärning (eller grönsaksbuljong för vegeterianer)Häll lite olja i vattnet