Börja med svampkrämen. Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa och finhacka svampen smått. Fräs de båda löksorterna och svampen i matfettet i en kastrull tills all vätska kokat in
Börja med att finhacka löken och vitlöken. Fräs löken och vitlöken i lite smör. Låt ej löken bli brun. Häll i vinet, smula i buljongtärningen och låt det puttra i ca fem minuter
Här kommer äntligen receptet på Sebastians formidabla julkalkon. Fylld med massor och gott och till den serverades brysselkålsallad med granatäpple, god sås, tranbär i clementinhalvor och hasselbackspotatis
