Jajamän, tillsammans med hembakade pitabröd passar falafel alldeles ypperligt. Falafel är friterade veganska kikärtsbollar/kikärtsbiffar blandade med persilja och kryddor som serveras med grönsaker och olika såser såsom hummus, tahini- eller yoghurtsås
Vi testade att göra dessa kikärtsbiffar. Jag gillar limesmaken i dem mycket. Till serverade vi klyftpotatis, avokado och limeyoghurt (pressad lime och rivet skal av lime blandat med matyoghurt)
Ja, då har antagningsbeskedet kommit och det blev som väntat, jag får invänta nästa besked och hoppas att turen är på min sida, i annat fall har jag åtminstone en kurs som jag kan läsa
Grönsakspaj och salladFörr åt vi ofta paj med vanligt vetemjölsskal men sonen var aldrig särskilt förtjust i det och vi insåg ganska snart att det var den torra kanten som han inte gillade
Blomkålsris är inte alls svårt att göra och ett alternativ till ris och pasta. Fungerar även bra som rawfood genom att man endast river blomkålen, sköljer i kallt vatten och låter droppa av i någon minut innan servering
Lövbiff, ugnsrostad kålrot och kryddsmör. Igår åt vi en otroligt god middag. Trots att det var en helt vanlig torsdag så lyxade vi med stekt lövbiff, ugnsrostad kålrot och gott kryddsmör
