Mina favoriter

Mina favoriter

  • 8 Recept
Mina favoriter
Söndagsstek - smalmat?

Söndagsstek - smalmat?

Yes. En god söndagsstek med sås kan faktiskt vara magert. Här kommer två recept på smarrrig söndagsstek. Porterstek för 6 personer - 11 propoints per portion ca 1,2kg nötstek tex fransyska (blir ca 890g färdig stek)2 tsk olja33cl porter1/2 tsk timjan2 klyftor vitlök6 vitpepparkorn2 st gul lök2 st tärningar köttbuljong3/4 dl svartvinbärssaft koncentrerad7 enbär1-2 msk kinesisk soya2 1/2 dl milda mini mat 7%12 potatisarBryn köttet på båda sidor i lite olja så att du får en fin stekyta
Långsamt kokt oxkind

Långsamt kokt oxkind

Det här är första gången jag gör oxkind. Köttet ska koka väldigt länge, upp emot 8 timmar, och blir väldigt mört
Vinbrässerad oxkind

Vinbrässerad oxkind

Oxkind är en styckdel man inte köper varje dag. Förutom att den är annorlunda så är den billig. Efter ett par timmars kokning så blir den mör och fin
Lemon Curd

Lemon Curd

Väldigt gott som fyllning i tårtor, macarones eller på rostat bröd och självklart i en Lemon Meringue Pie…Även gott att äta som den är
Syrad rödlök

Syrad rödlök

Ett väldigt gott tillbehör som börjar att dyka upp lite varstans. Löken kan med sin goda smak och vackra färg lyfta många rätter så som hamburgare, tacos, pulled pork med mera
Variation av morot

Variation av morot

Rotfrukter är inte alltid de roligaste råvarorna att laga mat med. De har mycket smak och funkar perfekt att ha i grytor mm men det kan vara svårt att göra något elegant och fint av