Finhacka löken. Börja med att göra gurkan. Hyvla den tunt med en osthyvel eller mandolin. Blanda lingon och socker i en skål och mosa dem med en gaffel
Stek svampskivor och lökhack mjukt på medelvärme, blanda samman passerade tomater, senap, puré och grädde och tillsätt i stekpannan tillsammans med buljongtärningen
Vegetarisk gratäng med quorn. Idag skulle jag laga en grönsaksgratäng med köttfärs, men någon gång under matlagandet fick jag för mig att vi inte hade någon färs hemma och plockade fram quorn ur frysen
Krydda medvitlökssalt och ställ åt sidan så länge. Smörj en ugnsform, och bred ut hälften av rotsakerna, därefter lök/kantarellröran, och sist resten av rotsakerna
Vegetariskpannbiffmedlök. När grötriset är färdigkokt och krämigt så blandar du det med vegofärsen. Här är ännu ett recept från min kommande bok om svensk vegetarisk husmanskost
En avokadokräm (en något förenklad guacamole) toppar vi svampburgaren med och serverar den i lättrostat hamburgerbröd tillsammans med spenat, skivad silverlök och tomatskiva
1 påse med sallad. Stek sojabitarna lätt på varje sida i ca 10 minuter så de får lite färg. Blanda crème fraiche, sambal oelek, mangobitarna och fetaosten i en skål till en röra
Mixa ihop vitlök, ströbröd, basilika och soltorkade tomater i en mixer. Detta kan nog vara den godaste vegetariska maträtten jag någonsin själv har tillagat
Skala och finhacka löken och vitlöken. Den här smakrika pastasåsen med bönor, spenat och pesto är inte bara god utan dessutom väldigt enkel att sno ihop
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.