Site:hamburgare recept

7 Spara
Hamburgerbröd á la Spotted Pig

Hamburgerbröd á la Spotted Pig

The Spotted Pig är en New York-restaurang av det finare slaget. De är väldigt kända för sin ”Spotted Pig burger”, en hamburgare med väl utvalt Pat LaFrieda-kött toppad med roquefort-ost mellan ett brioche-liknande hamburgerbröd
6 Spara
Hamburgerbröd utan dess like (videoinlägg)

Hamburgerbröd utan dess like (videoinlägg)

Det finns hamburgerbröd och så finns det hamburgerbröd. I min värld är det perfekta hamburgerbrödet mjukt, utan skorpa och har ett tätt men samtidigt luftigt inkråm som kan stå emot köttsaft utan att för den sakens skull vara kompakt och degigt
6 Spara
Älgfärsburgare med chilibröd, inlagd rödlök, prästost och stekt höstsvamp

Älgfärsburgare med chilibröd, inlagd rödlök, prästost och stekt höstsvamp

Hajade ni till över rubriken. Lät det som en konstig blandning. Nåja, ibland får man helt enkelt ta vad man har och göra det bästa av det
5 Spara
Confiterad Portabellosvamp

Confiterad Portabellosvamp

Svamp på burgaren, t. ex. stekta champinjoner, passar bättre än man kan tro. För att ta det hela steget längre kan man confitera svampen, d
4 Spara
Confiterade trattkantareller

Confiterade trattkantareller

Confitering är när man tillagar något i någon form av fett under en lång tid på ganska låg värme. Något som passar utmärkt för detta är svamp – i det här fallet trattkantareller
3 Spara
Milkshake á la marängsviss

Milkshake á la marängsviss

Milkshake och marängsviss. Tänk lite på den. Det är så enkelt och så självklart att det nästan blir lite löjligt
3 Spara
10 inspirerande hamburgerklipp

10 inspirerande hamburgerklipp

Det finns få saker som får upp min motivation till att laga och äta hamburgare som att titta på bilder och filmsnuttar med aptitliga burgare
3 Spara
1955 – En ny hamburgare från McDonald’s

1955 – En ny hamburgare från McDonald’s

Idag fick jag möjligheten och äran att provsmaka McDonald’s kommande kampanjburgare ”1955″ i sällskap av bland andra Sara Jansson och Mårten Swahn från McDonald’s och grabbarna från Burger Boys af Stockholm
2 Spara
Den perfekta hamburgaren

Den perfekta hamburgaren

De senaste fyra åren har jag ätit många burgare. Jag åt många burgare innan dess, men i och med bloggens start har det blivit betydligt fler
2 Spara
Lallerstedts senapsdressing

Lallerstedts senapsdressing

Efter ett tips bland kommentarerna här i bloggen (tack Johan W. ) provade jag en gammal goding. För en herrans massa år sedan gjorde Erik Lallerstedt några burgare som kampanj på McDonald’s
2 Spara
Rödvinskokt rödlök

Rödvinskokt rödlök

Att lök i alla dess former passar bra på hamburgare har ju konstaterats åtskilliga gånger förr. Här kommer ett recept där löken kokats ner i bland annat rödvin vilket ger den en lite syrlig och, tillsammans med timjan samt kalvfond, samtidigt en mustig smak
2 Spara
Chili- och rostad vitlöksmajonnäs

Chili- och rostad vitlöksmajonnäs

Här kommer recept på en smakrik, stark och god sås där rostad vitlök mixas med ägget för att sedan skapa en majonnäs med hjälp av oljan som vitlöken rostats i
2 Spara
Jack Daniel’s-hamburgare

Jack Daniel’s-hamburgare

Här kommer en hamburgare där jag freestylat lite, men inte blev den mindre god för det. Det hela började med att jag blev sugen på Jack Daniel’s glaze från TGI Friday’s
1 Spara
Årets äta-ute-burgare 2013

Årets äta-ute-burgare 2013

Så här i nyårstider måste man självklart ha en lista över bästa/sämsta/någonting under 2013. Jag tänkte mig en lista över de 10 bästa burgarna jag betalat för under 2013
1 Spara
Coleslaw No. 2

Coleslaw No. 2

Det finns redan ett recept på coleslaw här på bloggen, men jag kan inte hålla mig från att lägga upp ett till
1 Spara
Ugnsrostade körsbärstomater

Ugnsrostade körsbärstomater

Ketchup i all ära, men körsbärstomater som har ugnsrostats under en längre tid för en härligt söt, koncentrerad tomatsmak som ingen ketchup i världen kan jämföras med (säger jag utan att ha provat världens alla olika ketchupsorter)
1 Spara
En okej snabbmatsburgare på Levinsky’s

En okej snabbmatsburgare på Levinsky’s

I Kista galleria finns förutom de tämligen högt aktade Texas Longhorn Burgers & Deli (f. d. Texas Burger Co