Kjerstis mat och prat

Marinerad kycklingfilé med sötpotatis, ugnsstekta grönsaker, oliver, citron och timjan

Name: Marinerad kycklingfilé med sötpotatis, ugnsstekta grönsaker, oliver, citron och timjan
Ingredients: 4 fina kycklingbröstfiléer; ½ dl olivolja; 1/4 dl ljus soja; ½ pressad citron; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 msk grov; 600 g sötpotatis; 600 g zucchini; 2 små paprikor i valfri färg; 2 gula lökar; eller bananshalottenlökar; 12 stora vitlöksklyftor; 2 citroner; 1 dl blandade oliver; färsk timjan; 200 grader; 20 - 25 min