Hjort, kantareller och trumpetsvamp i en härlig kombination, kryddad med både enbär och rosépeppar. 8 hg hjortgrytbitar (vi tog ytterlår) /. 8 hg hjortgrytbitar (vi tog ytterlår) /
ca 200 g ytterlår eller innanlår från t ex älg eller hjort. Låt puttra i 20-30 minuter om du har innanlår och kanske 30-40 minuter om du kör ytterlår. ca 200 g ytterlår eller innanlår från t ex älg eller hjort
1½ kilo benfritt kött av bog eller ytterlår. Ansa och skär köttet i 4x4 cm stora bitar. Skala och hacka lök och vitlök, Skala och tärna morot och selleri