Vinet som är torrt uppvisar den klassiska aromatiska stilen med inslag av tropiska vita och gula frukter, litchi, vita vinbär samt honung och torkade aprikoser i avslutet
Lägg gelatinbladen i blöt och lägg sedan i de mjuka bladen, urkramade, i saften. Pressa bären genom en nätsil för att bara ta tillvara på saften och rensa bort skal och kärnor
Jag tycker om att variera och tanken var att det skulle blivit en cheesecake med jordgubbar, hallon, körsbär och röda vinbär under rabarbergelé – men allt fanns inte i mataffären… Den blev otroligt vacker och god med hallon och körsbär