Sist men inte minst så vill vi tipsa er om ett vitt vin som passar så oerhört bra till sältan i kräftorna, sådana tips kan man väl aldrig få för många av eller hur
Servera med mousserande vin. Receptet tillvästerbottenpajen är lånat från Kryddburken. se och jag måste säga att den blev himmelskt god (vi äter resterna till middag ikväll)
Till härligheten serverades italiensk lufttorkad skinka, en flaska direktimporterat vin från förra helgens köpenhamnska vinbarsbesök (vinbarerna i Köpenhamn förtjänar för övrigt ett eget inlägg, och det kanske kommer framöver, ty Najni är ju inte bara foodie utan även vinälskare) samt finurliga skrönor och ljuva toner från herrarna Werup och Lundgren med gäster
Den här västerbottenpajen är riktigt saftig och god och kan förhöja vilken vanlig vardag som helst med lite färska räkor, aioli, en god sallad och en flaska vitt vintill
Lägga alla grönsakerna i en mixer tillsammans med vin, buljong, citronsaft och salt. Eg gillar jag denna tidpunkt men nu känner jag att jag velat vara ledig lite till
Koka upp vin, vatten och kycklingfond. Tag undan några knoppar till garnering. När jag hade 40-årsfest i slutet på augusti serverades denna goda soppa tillsammans med en bit Västerbottenpajtill lunch. -)4-6 port1 dl vitt torrt vin5 5 dl vatten4 4 msk kycklingfond1 1 burk crème fraiche (2 dl)400 400 g grön sparrissalt och svartpepparsparrisknoppar eller gräslökGör så här. Smaka av med salt och pepparKoka knopparna till garneringen i lätt saltat vatten i 1/2 minutFördela soppan i tallrikar eller glas och lägg ner några sparrisknoppar eller gräslöksstrån i varje tallrik. Servera med vitlöksbröd eller en bit Västerbottenpaj, 40-årsfest i slutet på augusti serverades denna goda soppa tillsammans med en bit Västerbottenpajtill lunch. 1 dl vitt torrt vin
åh jag måste köpa hem lite alkoholfritt vin. Louise mamma till Hugo. Västerbottenpaj är ju så gott. Det låter som en bra plan med fika ute om vädret tillåter =) Mums vad gott med chokladpudding =)
Vin o vinställ, muggar, kallbad o hotellfrukost, inga dåliga presenter heller. Till det hade vi givetvis lite västerbottenpaj, vitlöksbröd och varm brietårta
På söndagen kom J och och vi grillade vildsvintill lunch, men det får bli ett helt eget inlägg. Jag lyckades helt klart dricka för mycket vin, men det var det definitivt värt
Vintill maten. Det fanns allt från Västerbottenpaj, ägghalvor med valfria tillbehör som majonäs kaviar och räkor, Mamma Scans köttbullar och prinskorv, olika sorters sill, färskpotatis, gräddfil, gräslök, hemgravad lax, gravlaxsås, hästköttsrullar med pepparrot, tunnbröd smör och ost, rostbiff och kallskuret
