Vilt sås kantarellfond recept

Lax i vildsås

Jag gjorde "såsen" i dubbel sats eftersom det gåt åt ifall man har pressad potatis till. 2 msk vilt och kantarellfond (Bong´s)
Vild kyckling

Vild kyckling

Red av med maizena om såsen verkar för tunn. Om de är djupfrysta låt dem tinas upp i såsen före serveringen
Veckomatsedel, Viltlax och träningsmaskin!

Veckomatsedel, Viltlax och träningsmaskin!

Köttbullar i brunsås, potatis. Viltlax. Fläskfilé i krämig dragon-och senapssås, strips. VILTLAX. Mycket godare än det låter med lingonsylt i såsen
Kantarellsås

Kantarellsås

Servera med fördel till olika slags vilt eller varför inte till en god ryggbiff. Nu på hösten när man kan få tag i färska kantareller är det härligt att laga till en riktigt fyllig kantarellsås
Viltlax stod på menyn idag..

Viltlax stod på menyn idag..

lax med en såsvilt och kantarellfond och lingon lixom. Servera laxen med såsen och broccoli eller pressad potatis om man hellre föredrar det och vill ha mer kolhydrater

Kantarellsås

¾ dl koncentrerad vilt- och kantarellfond.  Skär svampen i mindre bitar och hacka löken. Fräs hacket i smör tills det blir torrt och glansigt utan att det får färg

Älggryta med kaffe och stjärnanis

Servera köttet i såsen direkt ur grytan eller fördela köttet på tallrikar tillsammans med rotfrukter och stekta kantareller och servera såsen vid sidan om

Amoz majgryta

Häll grädde och vatten i stekpannan (diska inte ur den innan), tillsätt fond, worcestersås,soja och vitt vin och låt reducera

Hälges biffgryta

Lägg biffarna i såsen och låt allt få ett uppkok. Till såsen. 2 msk Touch of Taste vilt och kantarellfond

Mina egna viltbiffar

Sås. Häll såsen över biffarna och servera med ugnsstekta rotsaker. Sås. 5 msk vilt och kantarellfond. Häll mjölken över ströbrödet och låt svälla några minuter

Viltlax

Servera laxen med såsen, pressad potatis, kokta grönsaker och gärna rårörda lingon. Vilt och kantarellfond samt lingonsylt ger den vilda smaken

Viltlax stod på menyn idag..

lax med en såsvilt och kantarellfond och lingon lixom. Servera laxen med såsen och broccoli eller pressad potatis om man hellre föredrar det och vill ha mer kolhydrater