Oavsett vilket, så funkar den smakrika såsen Bagna cauda bra. Olivolja, smör, vitlök och sardeller ger en salt skjuts till vanliga kokta grönsaker och primörer
Sommeliern hade fått arbeta hårt för att matcha viner - vilket klarades av med högsta betyg. Ni som följer husmorsbloggen vet att jag vurmar för rött kött och rödbeta - tillrödvin
Vilket jag tycker är så kul. Det var ju absolut inte en dag där det var meningen jag skulle få en present men när hon kom närmare så såg jag att hon hade slagit in en flaska vin i cellofanpapper
Men jag hade mulled cider också, vilket alltid går åt. Jag provade att göra egen glögg eftersom den som finns att tillgå i den svenska butiken är den vanliga tråk-vinglöggen från Blossa
Oftast ser det kanske inte så märkvärdigt ut, men vilket kött man får. Jag har lagt in soltorkade tomater som vi fick smaka när vi besökte en agriturismo/vingård på resan
Det är svårt, det beror på vilken dag det är och vilket humör jag är på, men om jag ska välja en sak som jag lägger på så är det flap meat, som jag grillar till stekgraden rare, lägger i en bunke, låter blodet rinna väck, snabbt på grillen igen när blodet är väck för att värma på, ner i bunken, på med en röra jag gör på persilja, salt, vitlök, smör, olja, chili, rödlök och äppelcidervinäger, viftar runt, äter med händerna, ur bunken, låter ingen annan smaka
Vilket är det bästa tillbehörettill grillat. Vilket är ditt bästa grillminne. Till dig och din familj hade jag grillat min ”Paradrätt” Reversed renfile med rödvinssås med lingon och blåbär
Eftersom vinet klarar tomat – vilket få rödviner gör – så skapade jag en riktigt fast och ihopkokt tomatröra till charkuterierna, lite inspirerad av Spanien där man får en tomatröra till lufttorkade charkuterier, och som ju också har många fruktiga rödviner
