Patchwork är en serie viner som idag består av två röda och ett vitt (som lanseras idag), vars ambition är att bredda synen på vilken typ av viner som passartill vegetarisk mat och som vill utmana fördomar och normer om vegetarisk mat
Vilken otroligt trevlig måndagskväll jag hade igår. Gott sällskap, roliga diskussioner med riktiga vinexperter om bland annat vilket vin som passar bäst till ostbågar, vad man egentligen borde korka upp till Janssons frestelse, varför min bordsherres egen matlagning mest påminde om studsande gummibollar, att vinet doftade badboll från Statoil och hur man på smidigast och mest diskreta sättet minglar i sidled
Smaken är delikat och är en succé på vilken middag som helst. Guanciale passar utmärkt i olika pastasåser som pasta all’amatriciana eller spaghetti alla carbonara, men även på en pizza eller i en gryta eller soppa
