Om du har tillgång till vildsvin som det för övrigt verkar finnas riktigt gott om nu för tiden så kanske en stek på detta skulle kunna förgylla ditt nyår
Till det kryddiga långkokta vildsvinet så serveraes rotfrukter som bakats i ugn med brynt örtsmör. Vilken musik passar en härlig ryggbiff med hemgjord bearnaissås
Jag har inte testat än, men farsan gör åt mig på vildsvin och rådjur. En fint marmorerad Ryggbiff med kappa eller en simpel karré rätt kryddad med mycket grönt är aldrig fel