Av en vegetarisk bulgurpytt och färsbiffar med västerbottensås fick den sistnämnda flest röster. Så idag bjuds du därför på saftiga nötfärsbiffar med kokt potatis och ärter med dill
Jag vet att det inte är lätt att göra, jag har varit i er sits men när vi tog beslutet att laga mat från grunden hos oss när det kom till färsbiffar, köttbullar och annat så kunde vi inte lägga fram industritillverkade biffar eller nuggets gjorde på vegetabilier
Röran är jättegod till färsbiffar och pasta, vegetariskt eller varför inte med lite bacon. Varför gör jag inte den här klassiska franska grönsaksröran oftare
Vad man serverar till går självklart att variera, fläskfilé eller färsbiffar tror jag t. -) Om inte oxfilé, stek på tunna skivor av fläskfilé eller servera med smakrika färsbiffar eller vegetariskt alternativ
Vegetariska biffar. Ät tillsammans med grönsaker och kall sås i bröd eller med ris och sås eller… Ja, eller till vad helst du annars skulle servera till färsbiffar
Men först ut kommer här ett recept på färsbiffar som jag lagade idag. )Färsbiffar med getostyoghurt4 portioner500 g nöt- eller lammfärs2 äggulor1 tsk salt1 krm svartpeppar2 tsk dijonsenap1 vitlöksklyfta3/4 dl mellangräddeSås2 dl turkisk yoghurt100 g chèvreBlanda färsen med äggulor, salt, peppar, senap och pressad vitlök
Den här präsostsalladen åt vi till saftiga färsbiffar med senap och bacon. Färsbiffarna kan jag utan att jantelagen gör sig alltför påmind verkligen rekommendera - de är supergoda
Till dessa burgare kokade jag vit quinoa och lät svalna och blandade sedan (precis som vanliga färsbiffar) med ägg, salt och ströbröd och formade sedan till biffar
