vitkålsburrito, sojawok och ett perfekt måttrecept på mina kolsyrade linsbiffar. Lyckades till och med ta lite mått på de kolsyrade linsbiffarna, så ni som efterfrågat det
Grovhacka vitkålen och skiva salladslöken. 600 g vitkål. 600 g vitkål. Som ni vet, delar jag ytterst sällan med mig av recept som innehåller kött här på bloggen
Annat jag brukar servera till är blomkålsgratäng, broccoli och blomkålsmos, stuvad vitkål eller en rättikagratäng, med andra ord är det bara fantasin som sätter gränserna på vad man kan bjuda till de här burgarna/biffarna
Vegetariskabiffar går att variera på olika sätt och de är väldigt enkla att göra. Jag har ju utlovat recept på middagar som är snabblagade eller vegetariska så här har jag nu ett bra vegetariskt recept
rödkål eller vitkål. Forma och stek biffarna i rikligt med olja på varje sida. Mixa samman alla ingredienser till bönbiffarna, smaka av med salt och peppar och låt stå i ca 10 minuter
450 kcal13,1 g protein16,1 g fett62,1 g kolhydraterFalafel i libabröd, 5 port2 burkar kikärter1 ägg1 vitlöksklyfta1 msk olivolja3-3 ½ msk maizena majsstärkelse2 tsk mald koriander2-3 tsk mald spiskummin2 msk fryst persilja½ citron½-1 tsk salt½ msk rapsolja till varje stekomgång2 dl turkisk yoghurt½ burk Hot Habanero & Passion Salsa4 libabröd, originalstrimlad vitkål, halverade körsbärstomater, skivad gurka1. Stek på medelvärme tills de får fin färg på båda sidor (jag stekte 5 åt gången, och fick ca 20 biffar sammanlagt)4. Lägg upp bröd på tallrikar, toppa med vitkål, tomater, gurka, 4 falaflar och ringla över såsen
Då tar jag genvägen och köper färdiga frysta vegetariska produkter, men ibland så. Jag serverade “plättarna” med tomatsallad och stekt strimlad färsk vitkål samt en yoghurtsås kryddad med persilja, dragon, salt, peppar och några droppar vitvinsvinäger
Mixa valfria bönor med ägg och kanske lite valfria rivna grönsaker/rotfrukter och forma till biffar. blomkål, vitkål, brysselkål, svartkål broccoli osv
Servera den till vegetariskabiffar av något slag, de här rödbetsbiffarna t ex. Förutom till pulled pork är coleslawen god till annat kött, fisk samt vegetariska rätter
