Så här gjorde i alla fall jag mina biffar som smakade gott tillsammans med sallad, ugnsbakade körsbärstomater och en enkel kräm av mosad fetaost, turkisk yoghurt och lite ramslökssalt
♥ Julkryddade kikärtsbiffarmed ris och linssallad samt en mynta-granatäpple sås. Forma små biffar och stek i lite rapsolja tills biffarna fått en gyllenbrun färg
Det var biff eller kyckling i strimlor som snabbstekts i het panna med purjo, vitlök, färsk ingefära, konserverade bambuskott, böngroddar och vattenkastanjer
Som ni vet, delar jag ytterst sällan med mig av recept som innehåller kött här på bloggen. Men när jag nu väl äter kött - då vill jag att det ska vara så smakfullt som möjligt, och aldrig, aldrig, aldrig mer än medium stekt - hellre mer mot rare
De passar utmärkt i grytor och soppor, i sallader och till vegetariskabiffar och patéer. Torkade tillagas på samma sätt som gula torkade ärter och används då mest till soppor, grytor,i vegetariska rätter och puréer, men passar även bra i en fräsch sallad eller som tillbehör till din måltid
Risrätt från Egypten, klassisk mandelfisk, godaste bakpotatisen till kinesisk biff med bambuskott. Jag försöker hålla mina veckomatsedlar med simpla recept som inte är så krångliga att laga men det ska samtidigt vara roliga rätter
Hursomhelst, först ut var välkomstsnacks med diverse ätbara ting och sedan följde en buffé med ett stort utbud på röror, bröd, biffar, grytor, pajer, gratänger m
Allra godast tycker jag biffarna är tillsammans med nypressad limejuice och färsk koriander. Skala löken och vitlöken och hacka dem grovt och blanda med kikärtorna och jordnötterna i en skål
Hirs används till gröt, vegetariskabiffar, soppor,gratänger eller istället för ris. Till en början kan det vara lite trixigt att baka med glutenfria mjöl, speciellt om du är van att använda dig av vetemjöl, råg, dinkel etcetera
Mixa till en slät med och forma till bollar eller biffar. Igår kom syskonen förbi på middag och jag bjöd på falafel med glutenfritt tunnbröd, picklad rödlök, en god sallad och en yoghurtdressing, blev riktigt bra
Ikväll blev det rödbetsbiffarmed citronmajonnäs och pepparrotsmajonnäs. Hälften av majonnäsen blandade jag med rivet citronskal, citronsaft och lite japansk soja
Blandar du den med lite crème fraiche får du en god röra till stekt fisk eller vegetariskabiffar. Surkålspeston får bli den här veckans vegetariska middag, tillsammans med nykokt glutenfri, pasta från Doves Farm
