Rostbiffen helstektes långsamt iugnen och serverades sedan med en varm sallad och fikon. Serverade sedan den skivaderostbiffen med den varma salladen och färska fikon
Skivarostbiffenriktigt tunnt, helst med skärmaskin och lägg upp den på. Idag tänkte jag tipsa om det här goda älgreceptet, som passar perfekt på en buffé eller som ensamrätt ihop med neutrala tillbehör
Skär upp rostbiffeni tunna skivor, rada dem på en bricka och servera med varm sås och potatis. Virain den varmaköttbitenialuminiumfolie och låt den vilaminst en halvtimme före uppskärning
Salta och peppra rostbiffen väl och bryn sedan den i en varm stekpanna med liteolivolja eller smör. Separera äggulor från vitan och lägg äggulorna i en varmtålig skål
Bestäm själv om den ska vara varm eller kall, rosa stekt eller medium. Steka den i panna, ösa med smör och sedan tillaga den iugn på relativt låg temperatur
rostbiff. Gnidin köttet med olivolja, pressad vitlök och alla kryddor. rostbiff. Bind sedan köttet så det blir jämn och finbit, då fördelas värmen jämnt i köttet vidtillagning
