I sommar presenterar jag och Patchwork – Vinet till vego tre olika snittar som passar perfekt som tilltugg till fördrinken eller som en enkel förrätt till en middag
Skär i remsor medan bröden fortfarande är varma och mjuka. Recept på fördrinken finns här. Ofta istället för förrätt brukar vi göra några goda tilltugg
Låt dem gärna svalna en stund, jag upplevde dem godare när de var mer ljumma än varma. Till fördrinken (som blev en blandning av mousserande vin, äppeljuice och sprite) smakade västerbottensnurror och baconlindade dadlar väldigt gott
Denna goda dipp fungerar också bra som aptitretare till fördrinken innan middagen eller grillfesten. n, och gör man inte det kan man ju ändå testa ett annat tilltugg för variationens skull
Hjortronparfait med varm hjortronsylt och mandelskorpa till. Detta år tänkte vi köra på kallskuret julbord till jullunchen kl 13 för att sedan till middagen kl 19 ha en mycket liten förrätt i form av tilltugg till fördrinken, reninnanlår med potatisgratäng och sås till huvudrätt och hjortronparfait som vi kan förbereda innan till efterrätt
Varmrätten blev en riktig hit. Jag tycker det är trevligt att servera tilltugg till fördrinken istället för förrätt, kanske för att jag i allmänhet har svårt att bestämma mig och på så sätt kan få lite av varje
