Kebaben verkar vara sinnebilden av det som köttätare cravear och som står där sida vid sida om baconet på förstaplatsen bland saker som de inte verkar vilja eller kan ge upp
Då vegokött blir lite tråkigt om du bara trär upp det på en pinne utan marinad så har jag valt att utgå ifrån ett persiskt recept på kobideh kebab som är en mer uppkryddad variant, ofta gjord på nöt eller lammfärs
Och det var inte långt ifrån alltså. Här kommer en kanske lite ovanlig disclaimer. Ni som följt bloggen under några år vet att jag är helt jävla galen i olika färsrecept där jag försökt få vanlig vegofärs att se ut som och bete sig som köttfärs, i något desperat försök att få till ett slutresultat som både ser ut som och smakar (typ som) hamburgare, köttbullar eller kebab
Vad som är just turkisk kebab har jag tyckt varit lite svårt att få klarhet i, det finns ju persisk kebab, libanesisk kebab, irakisk, syrisk och ja, det känns som att alla har sin version
Deras idé är att variera enkla och snabba sätt att äta på, som tacos, ångbakade steambuns, koreanska ssäms (salladsbladstacos typ), bowls och burritos med ett gäng olika röror och såser som kan varieras i oändlighet
Om du får dåligt samvete av att du stödjer industrin, blir upprörd och tar illa vid dig när du får veta hur djuren faktiskt har det och blir behandlade, blir defensiv och inte "klarar av sanningen", varför äter du kött för
Det har varit ännu en fantastisk vecka med mamma & pappas grymma support. Och ett STORT tack till mina föräldrar som ställer upp o kommer över till Gotland och hjälper mig med markservice för att sen hänga ensamma med barnen över helgen så att jag kan åka till Sthlm
Det kan också vara svårt att veta vad man ska ersätta dessa saker med. Vi kommer gå mer in på detta i kursen, men ja det funkar perfekt i kalla såser som majonnäs, i pannkakor eller i bakverk som brownies och kladdkaka
Morgonjoggen var det bästa jag har gjort för mig själv på länge. Att svärmor kommer på besök i morgon eftermiddag och stannar till söndag då jag och äldsta dottern ska åka in till stan och gå på musikal på operan
