Om matberedaren är riktigt kraftig kan du få till en helt silkeslen cashew-grädde men med en vanlig maskin eller stavmixer får cashewgrädden en lite lätt grynighet
Den är krämig, djupt chokladig och väldigt svår att skilja från en helt vanligcheesecake. Dock kände jag redan när jag började finkamma internet efter härliga veganska bakrecept att en vegansk version av cheesecake vore riktigt kul att börja med
Cheesecake är lustigt nog en typ av bakverk som jag i vanliga fall inte är så förtjust i, men som jag i denna hälsosamma variant tycker är både riktigt gott och superfräscht
Ett bra sätt att kunna förbereda en efterrätt några dagar innan är att göra en fryst cheesecake. 3 ägg4 dl grädde1 dl socker1 msk vaniljsocker300 gr cream cheeseKnappt 1/2 pkt Digistive30-50 gr smör3 dubbeldajm1 burk karamelliserad kondenserad mjölkTa en vanlig form med löstagbar botten och spänn fast ett bakplåtspapper i botten
Vi hade gäster på besök igår och som vanligt brukar jag försöka passa på att baka ”lite extra” att båda bjuda på och skicka med gästerna lite hem… Det brukar alltid vara uppskattat och så slipper jag ha kvar en hel massa fika som ingen riktigt orkar äta upp
Tryck ut degen i valfri form - jag använde mig av en vanlig sockerkaksform med avtagbara kanter, för att jag sedan vid servering skulle kunna avlägsna kanterna och ha en ”fristående” tårta, så att säga
För kompott på rabarber är just vad det ligger där i glaset varvat med kexsmulor och ostkräm, det är en variant av cheesecake som serveras i portionsform och den är lite enklare att laga till än vanligcheesecake
Men receptet nedan är anpassat efter en vanlig normalstor springform. Är lite bitter över att aldrig få veta hur drömmen hade slutat om jag fått sova vidare, men resultatet av skrammlet var en Frozen Cheesecake, och så fort jag smakat cheesecaken så var Karro förlåten för att hon väckt mig
Denna cheesecake är inte en sådan jättesöt cheesecake som man bakar med vanligt socker. Jag älskar cheesecake och här gjorde jag en sockerfritt och lchf variant
