Koka upp hjortronenmed sockret i en kastrull på plattan eller. Smaka av med pressad citron. Fördela glass på tallrikar eller i dessertskålar, skeda varma
t ex hjortron eller blåbär/hallon. Till efterrätt serverades glass medvarma bär och fröcrunch. Salta och peppra med citronpeppar och lägg några citronskivor ovanpå filéerna
Om ni frågar mig så finns det inte mycket som slår varm hjortronsylt på vaniljglass. Häll upp den varma sylten på väl rengjorda varma glasburkar ända upp till kanten och tillslut omedelbart
HC valde deras smulpaj på hjortron och svenska äpplen som serverades med en kula vaniljglass. Samma trevliga service fick vi under hela middagen, man behövde inte vänta mer än en minut på att försöka få ögonkontakt med personalen, vi har alla deras uppmärksamhet
Här är struten fylld medvaniljglass och varmahjortron. På instagram såg jag för ett tag sedan Hanna Nilsson @bakamedfrunilsson ( känd från Hela Sverige bakar) göra dessa Krölleböllar
Skumma av om det behövs och häll upp sylten i rengjorda och varma glasburkar. Till söndagsmiddagen gjorde jag en favoriträtt med kyckling och därefter blev det självklart vaniljglassmed varm hjortronsylt - himmelskt gott
Servera våfflorna tillsammans medvaniljglass och ljumna rårörda hjortron. Jag svär inombords för att min mage inte rymmer fler våfflor men kan ändå inte låta bli att hälla en hög med rårörda hjortyron över den sista biten vaniljglass som ligger på fatet och ropar på min uppmärksamhet
Därmed inte sagt att en god nyårssupé inte kan avnjutas. Vi, i Kjörlings Kök, väljer i år att lägga fokus på ishavets läckerheter och komponerar en meny med tydlig prägel av fisk och skaldjur
