Vad kan man använda istället för jäst recept

Världens bästa hamburgerbröd!

Världens bästa hamburgerbröd!

När jag bakar med industrijäst, så använder jag generellt sett mycket mindre jäst än vad som finns i de flesta andra recept, där ofta järtmängderna är gravt överdrivna, jag bakar samt nästan uteslutande med kall degvätska
Smaskigt baconbröd – storfavorit!

Smaskigt baconbröd – storfavorit!

Du kanförstås anpassa brödet beroende på vad du själv tycker om. Kanske vill du använda en stark ost att fylla brödet med, du kan vill använda kalkonbacon iställetför vanligt
Pizza med vitlök och basilika

Pizza med vitlök och basilika

Vadman gillar att ha på sin pizza och i vilka proportioner är väldigt individuellt, så var inte rädd att experimentera för att hitta vad just du och dina middagsgäster gillar
Godaste lussebullarna

Godaste lussebullarna

I motsats till vad det står i många recept så ska smöret vara rumstempeterat, inte smält, för att bullarna ska bli så saftiga och luftiga som möjligt
Mitt första bröd!

Mitt första bröd!

Efter den mycket givande brödkursen hos Magnus Johansson har jag provat att baka mitt första bröd när jag faktiskt vet vad jag gör och eftersträvar, tror jag i alla fall
Mjuk pepparkaka med Philadelphia Marabou-frosting

Mjuk pepparkaka med Philadelphia Marabou-frosting

På söndag är det första advent och jag har börjat fundera på vad jag ska baka för allt till jul. Väldigt gott om jag får säga det själv  och min son som inte brukar vara något fan av det jag bakar förklarade att det var den "godaste kakan jag bakat någonsin"
No knead-bröd

No knead-bröd

Man behöver inte väga ingredienserna, det här brödet är ganska så förlåtandevad gäller mängderna. Smaksätta brödet kanman göra på många olika sätt, med kryddor, hackade nötter eller torkade bär mm
Gör egen kefir av mjölk eller vatten

Gör egen kefir av mjölk eller vatten

Vad är kefir. Om man gör mycket mjölkkefir och får mycket extra kefirgryn kanmananvända en del av mjölkkefirgrynen för att göra vattenkefir, men observera att då slutar grynen växa till sig

Glutenfri bovetelimpa med lingon

Skriv gärna en rad sen när ni provat det och berätta vad ni tycker. (PS Skålla bovetet eller skölj i hett vatten innan du krossar det för att få bort ett färgämne som heter fagopyrnin som kan orsaka allergiska reaktioner
Ett mer hälsosamt och klimatsmart julbord

Ett mer hälsosamt och klimatsmart julbord

Jag vill inte vara självgod men WOW, vad gott det blev. Iställetkanman byta ut en del av köttprodukterna mot motsvarande produkter gjorda av kyckling och kalkon och självklart laga mer grönt än tidigare år
Bagarens rågsurdeg

Bagarens rågsurdeg

Vad tyckte jag då. Instruktionerna står i botten på förpackningen, så enklare kan det knappast bli. Jag tyckte brödet var gott men det var ganska mycket smak av råg så om man inte gillar det riktigt så ska man nog använda vetesurdegen istället
Kardemummabullar bakade på surdeg

Kardemummabullar bakade på surdeg

Men det var kul att testa, för testar man, så vet man inte vadman gillar eller inte. Titta vad fint prickig den blir av alla kardemummakärnorna
PÅSKEN

PÅSKEN

Jag misstänker att temperaturen gäller varmluft för jag körde på vanlig över-/undervärme och det tog dubbelt så lång tid mot vad det står