Häll av vattnet och lägg i en klick smör och servera till den ugnsstektasillen med lingonsylt. Det var mycket uppskattat, några äldre herrar kom till och med in i köket och tackade speciellt för att jag hade med sill på menyn, det är inte så vanligt på restauranger idag
Jag har haft flera recept inne på ugnsstektSill med Löksås , här en annan variant med Purjolökssås. Alosa Caspia som är en släkting till vår Ishavssill, men som lever i Medelhavet och Kaspiska havet
Svensk vitkål är bra och billig så här års, fläsk och sill är även de riktig budgetmat. Stekt sill är för mig en av favoriterna i vårt traditionella kök, som tyvärr inte srveras så ofta idag
Sill och potatis. I helgen har jag ju jobbat natt, och barnen sov hos farmor i lördags. Nu inatt sov Tiril hos mormor och morfar eftersom förskolan hade stängt idag
Men givetvis har vi ägghalvor, sill och lite prinskorv, det måste man ha. Så fort det går, redan Påsk Afton och det är så kallt att man inte vill vara ute
Sill, lax, skinka, grönkål… Det är ganska svårt att vara utan de godsakerna på julen. Jag tillhör dem som ofta kommer försent, inte för att jag försöker vara taskig utan för att jag alltid tror att man hinner en sak till
Rimmad Fläsklägg i ugn med Timjan UgnsstektSill med Purjolokssås, Majrova och Lingonsylt Syrlig Vitkål till Korv och Fläsk Isterband med Gräslöksstuvade Morötter Laxpudding på Blomkål med skirat Smör Korv Stroganoff 75 gr Korv
Vi har skinka, revbensspjäll och sill, men där tar traditionerna slut i år. Det är för sent att komma med inspiration till julbordet idag, men med tanke på att jag är less på julmat försöker jag göra någonting helt annat
Igår kväll åt jag som sagt ugnsstekt lax till middag, och idag till lunch så fanns det en bit över. Förutom det så har vi dessutom falukorv, knäckebröd, färsk potatis, sill, skaldjur och lax (i ugn, rökt eller gravad) som är typisk för vårt svenska kök
Sill, eller strömming om ni så önskar, med senapsröra och stuvad purjolök. Go'middag på er alla. Har ni installerat er i den nya tiden än, känns det bra eller saknar ni att den förlorade timmen
