Skala rotsakerna. Skär rödbetor i klyftor och de andra rotsakerna i större bitar. Vänd rotsakerna på en bakplåtsklädd plåt med olivolja, salt, peppar och timjan
Skölj och skala alla rotsaker. Innan servering strö fetaost och färska örter över rotsakerna. Lax med ugnsrostaderotsaker med toner från Medelhavet (4 personer)
Ugnsrostaderotsaker. Idag skulle jag vilja tipsa om en helt enkel middag med stekt karré och ugnsrostade grönsaker - busenkelt och lika gott som det är enkelt