Men lite biffar och ugnsrostade rotfrukter blev också finfint upptill. I veckan kom pappa med en burk torkade trattkantareller och av dem fick det bli en sås
Tips är gulbetor och polkabetor (tar inte lika lång tid som rödbetor), morötter, potatis, kålrabbi, broccoli, lök, svartrötter, palsternacka, sötpotatis
Jag åt gul- och polkabetor till rulladerna, medan övriga familjen åt ugnsrostad delikatesspotatis. Gårdagens goda middag lagades även denna söndag av Leif
Rödbetor / Polkabetor. Passa på att frossa på svenska rotfrukter. Ugnsrosta rotfrukterna blanda ner strimlad salladslök, hackad persilja och ringla över en god dressing
Underbar sallad med pesto, ugnsrostade jordärtskockor, buffelmozzarella, nashipäron, pinjenötter och annat gott som gifter sig i en perfekt mix till den kanske godaste vegetariska salladen någonsin
Blanda samman den ugnsrostade potatisen med smör, creme fraiche och lite salt till ett potatisstomp. Placera den parmesangratinerade piggvarsfileen intill potatisstomptornet, lägg intill de ugnsrostade tärningarna av betor
Till hummusen höll jag det enkelt – jag serverade med en blomkålsstek (receptlänk), fräst grönkål, tunt skivad (med mandolin) rå polkabeta och ugnsrostade tomater, sen bara lite olivolja ringlat över det hela
Istället fick det bli ugnsrostade rotfrukter med sirap och äpple. Polkabetor är kanon att ugnsbaka eftersom de smakar lika gott som rödbeta men inte färgar allting i sin väg lilarött
Lata mammans blogg om mat och annat som gör livet värt att leva!
Panerad fisk, ugnsrostade rotsakerPangaisusfilé som fick först ligga i saltvatten en stund, därefter vänd i en blandning av krossade Änglamarks Cornflakes & Maizena majsstärkelse med en gnutta salt och sen direkt ner i en stekpanna med olja
Ugnsbakad lax med ugnsrostade morötter och stekt zucchini samt vatten. Ugnsbakad rödspettarulad med kokta polkabetor och basilikaolja med en enkel sallad samt vatten
Ugnsrostade rotsaker. Skala och skälr polkabetorna i. 10-12 potatisar3 stora polkabetor3 morötter4 jordärtsskockorSkär potatisen i klyftor. 3 stora polkabetor
