Nu går vi med stadiga steg mot hösten och då börjar Sikfisket i sjön Gäutan, den här firren var helt nyfångad på nät när vi tillagade den så här kommer en fiskrätt med väldigt goda tillbehör
Sik, abborre, gös, flundra filéer högst 3-4 minuter på var sida, vila i 3 minuter före servering. Ugnsbakade i 200 graders värme max 5 minuter och därefter hälls en färdig sås varm över fisken, serveras genast. Hel sik, abborre, gös högst 5-7 minuter på var sida, vila i 4 minuter före servering. Ugnsbakad i 200 graders värme max 10 minuter, låt vila i 5 minuter före servering
