Ugnsbakad lax med sherrysås recept

Ugnsbakad lax med gorgonzola och sherrysås

Ugnsbakad lax med gorgonzola och sherrysås

Pensla laxbitarnamed smält smör och salta lätt. Dela laxfilén i fyra lika stora bitar. Lägg varje bit med skinnsidan ner och gör ett snitt tvärs över så att det bildas en ficka mitt i varje bit
Ugnsbakad lax med gorgonzola och sherrysås

Ugnsbakad lax med gorgonzola och sherrysås

Pensla laxbitarnamed smält smör och salta lätt. Dela laxfilén i fyra lika stora bitar. Lägg varje bit med skinnsidan ner och gör ett snitt tvärs över så att det bildas en ficka mitt i varje bit
Ugnsbakad lax med gorgonzola och sherrysås

Ugnsbakad lax med gorgonzola och sherrysås

Pensla laxbitarnamed smält smör och salta lätt. Dela laxfilén i fyra lika stora bitar. Lägg varje bit med skinnsidan ner och gör ett snitt tvärs över så att det bildas en ficka mitt i varje bit
Ugnsbakad lax med gorgonzola och sherrysås

Ugnsbakad lax med gorgonzola och sherrysås

Pensla laxbitarnamed smält smör och salta lätt. Dela laxfilén i fyra lika stora bitar. Lägg varje bit med skinnsidan ner och gör ett snitt tvärs över så att det bildas en ficka mitt i varje bit
ugnsbakad lax med sherrysås - oj så gott!

ugnsbakad lax med sherrysås - oj så gott!

i veckan blev det en god sås till ugnsbakadlax som kvalar in som vardagsmiddag därför att det var så lätt och gick fort, men smakmässigt är det helt klart lördagsfint
Favorit i repris: Sherrysås till lax

Favorit i repris: Sherrysås till lax

Jag har blivit inspirerad av Elins TBT-kategori med tips på gamla godingar och tänker att jag, trots bloggtorka på sistone, borde rota fram mina favoriter ur bloggarkivet och låta dem få lite tid i rampljuset igen

Dillkryddad sherrysås

Koka upp vinet med buljongtärningen och koka ihop (reducera) tills hälften återstår. Tillsätt crème fraiche och koka ytterligare ett par minuter
Ugnsbakad laxfilé Lorensborg

Ugnsbakad laxfilé Lorensborg

Gör med en vass kniv ettsnitt liksom en ficka i mitten på varje laxbit. Läggvarje bit med skinnsidan ner mot skärbrädan
Minipajer med roquefort

Minipajer med roquefort

Till varmrätt bjöd vi på ugnsbakadlaxmedsherrysås och duchessepotatis. Minipajer med roquefortost,. Hacka smöret och blanda med mjölet till en grynig massa, gärna i en matberedare

Statistik för 2017

Ugnsbakadlaxmedsherrysås. Västerbottensostpaj med gravad lax, rom, creme fraiche och gräslök. Picklad rödlök med vitbalsamvinäger och råsocker

Ugnsbakad lax med gorgonzola och sherrysås

Pensla laxbitarnamed smält smör och salta lätt.  Dela laxfilén i fyra lika stora bitar. Lägg varje bit med skinnsidan ner och gör ett snitt tvärs över så att det bildas en ficka mitt i varje bit