Gott, fräscht och rolig variation till lax. Smaka av med salt och peppar. (Som vi tyvärr avslutat, det gick inte riktigt att få ihop ny mat varje dag med lilla ettåringen, hon behöver ofta få bekanta smaker)
Servera laxenmed nykokt matkornochmangosalsa ½ kruka koriander. Smaka av med salt och svartpeppar. Lägg dem med skinnsidan neråt i en smord, ugnsfast form