Ugnsbakad hälleflundra recept

Ugnsbakad hälleflundra

Ugnsbakad hälleflundra

600 g hälleflundrafilé. Sätt ugnen på 150 grader. Smöra ett ugnssäkert fat. Salta fisken och låt dra i 15 minuter
Hälleflundra med fänkål och salsa verde

Hälleflundra med fänkål och salsa verde

Hälleflundra med ugnsbakad fänkål, salsa verde och potatis- och palsternackspuré. Ugnsbakad fänkål. Hälleflundra är en fantastisk fisk, och när den finns i fiskdisken till ett bra pris gäller det att passa på
Festivalstuvning

Festivalstuvning

Skär torsk och hälleflundra i 1,5 cm kuber och ugnsbaka fisken övertäckta i ugnen i 180°C i ca 8 min. 150 g hälleflundraloin
En maxad molusk

En maxad molusk

Men om man som jag inte gillar ugnsbakad färsk ( varmrökt är out of the question ) och inte har tiden till att själv grava eller rimma, vad gör man då
Mot nya utmaningar – Årets kock 2013!

Mot nya utmaningar – Årets kock 2013!

640 g hälleflundra. 640 g hälleflundra. Härom veckan satte jag morgonkaffet i halsen när jag fick ett mail från Årets Kock
Fisktaco

Fisktaco

600 g hälleflundra. 600 g hälleflundra. Det är dåligt på bloggfronten just nu, men häng kvar hörni för snart tar det fart igen
Små, lätta moln..

Små, lätta moln..

Men om man som jag inte gillar ugnsbakad färsk ( varmrökt är out of the question ) och inte har tiden till att själv grava eller rimma, vad gör man då

Fish dinner

När vi var i rom för några år sedan så åt vi en jättegod middag med ugnsbakad fisk och potatis och då och då lagar vi till den själv