Igår hade vi gäster här hemma eftersom sambon fyllde år. Idag står det dock ugnsbakad lax på bloggmenyn, serverad med en riktigt god gräddfilssås och ett gäng härligt göna edamamebönor
Servera den krämiga pastan med den fylldalaxfilén. 250g Laxfilé, 2st portionsbitar50g Brieost, kantskuren200g Färdigkokt penne pasta1dl Ajvar Relish, (välj själv mild eller stark. 250g Laxfilé
Servera den till ugnsbakadlaxfilé, grillad halloumi eller något annat du gillar. Är så mätt så magen känns helt fylld och tung, vilket gav bebisen energi till att sparka så hela magen gungade
Jag älskar lax i alla former, ugnsbakad, i pudding, inkokt, i soppa, i sallad, i sushi. 650 - 700 g färsk, skinn- och benfri laxfilé1 tsk salt1 tsk örtsalt - ex vis italiensk salladskrydda3 ägg5 dl grädde av valfritt slag - jag blandade vispgrädde och matlagningsgrädde1 stor knippa dillsaft av en ½ pressad lime1 msk potatismjöl150 g skalade räkorSätt ugnen på 200 grader, och ställ in en form - som rymmer patéformen - till hälften fylld med vatten
Ett enkelt sätt att fredagsmysa är att ugnsbaka laxfiléer och servera dem tillsamans med en gudomligt god kall sås som man bara rör ihop medan laxen står i ugnen
Rödbets- och matkornsboll fylld med getost och toppad med hjortronkvarg med ugnsbakad pumpa. Renstek med en bakelse på vita rotfrukter fylld med kantareller och toppad med Västerbotrtenostfras
Kokt potatis till min sambo och ugnsbakade rotfrukter där jag gjort en blandning av morötter, rödbetor och sötpotatis eftersom jag inte käkar vanlig potatis
