Ugnsbakad Aubergine med feta, persilja och vitlök. Dela auberginen i två men låt stjälk-änden sitta ihop, lägg på en tallrik och fyll med persilje-röran underst ochfetaosten på, ringla lite extra olivolja på toppen Den Vassaste Kniven i lådan
Vår mat- och vinresa till Italien. De största smakupplevelserna. Melanzane alla parmiagiana – ugnsbakad aubergine med parmesan. Det var under denna middag vi fick lära oss att italienskt friskt och spritsigt bubbel går fint ihop medfeta charkuterier Livsnjutarnas gourmetkök