Turkiska järpar recept

Veganska cevapi

Veganska cevapi

Veganska Turkiska kebabspett med muhammara och grillade grönsaker. Cevapi är små kryddiga köttfärsjärpar som traditionsenligt äts med ajvar, kajmak (som är en sorts smör och färskostsröra), rå lök och i pitabröd

Matrelaterad historia - blandat

* Turkiska bönor skars och saltades in. Ärter och fläsk, sill och potatis, kams, sluring. I visthusboden kan vi såklart finna nedsaltat fläsk och sill
Lammfärsbiffar med morotsköfte

Lammfärsbiffar med morotsköfte

Svaret är den turkiska motsvarigheten till Tapas - plockmat. Håll järparna varma medan du steker halloumi-osten

Turkiska köttbullar

Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek försiktigt några bullar (järpar) i taget så att de blir jämnt bruna runt om och genomstekta