Smörstek kantarellerna. Skala moroten och skär i remsor med en potatisskalare. Servera fisken med potatis och övriga tillbehör – pepparrot vid sidan av om någon inte tycker om det
Torskryggmedfjällkantareller brynta med smör och varmrökt bacon. På bilden ovan ser du en torskrygg vi åt häromdagen, min svåger var till Nordnorge och fiskade nu i höst så vi fick en rejäl bit torskrygg
Bryn sedan kantarellerna och krydda med salt och svartpeppar. När vi kom hem började vi laga mat direkt och på menyn stod smörrebröd med jordärtskockskräm och till varmrätt torskryggmed pepparrot
När fisken är färdig stekt lyfter du den upp på hushålls-papper att rinna av det mesta fettet, och under tiden fräser du dina kantareller tillsammans med den klyftade rödlöken
