Tillbaka till middagen, ångkokt torsk. Efter jobbet var det ett snabbt besök hem för ombyte till träningskläder, och då det var onsdag var det matlådefix så denna procedur påbörjades fint med löfte från mannen där hemma att han skulle ta ut min plåt med potatis när klockan ringde
Ugnsstekt torsk på en bädd av polkabetor med blomkåls- och mynta-puré och ångkokade grönsaker. Skala, skölj och skiva tunt, gärna med hjälp av en grönsaksmandolin
vit fiskfilé, t ex MSC-märkt torsk. Pepparrotsfisk med brynt smör och blomkålsmos — gör så här. Krydda bitarna med salt och peppar och lägg dem i en ugnssäker form
