Tjälknul recept

1 Spara

Tjälknul

1½ kg scan ytterlår eller fransyska, fryst, 1 liter vatten, 1 dl salt, 1 tsk socker, ½ tsk krossad svartpeppar, 1 smulat lagerblad
4 Spara

Tjälknul

1.5 kg fransyska & nötstek, 1 l vatten, 1 dl salt fint, 1 tsk strösocker, 0.5 tsk svartpeppar malen, 1 st lagerblad, 15 st enbär
0 Spara

Tjälknul

1,5 kg fryst, 1 l vatten, 1 dl salt, 1 tsk socker, 0,5 tsk svartpeppar, 1 st lagerblad, 15 st enbär
6 Spara

Saltbakad högrev

1,3 kg högrev, 2 msk salt, 1 msk stött fänkål, 1 msk stött svartpeppar, 2 msk ljust muscovadosocker, några dagar senare