Det är så mycket lättare att öppna en flaska mousserande vin. Så tänk på det när ni lägger i en bit ost eller om ni använder ädelost på tub - osten kan gå nästan upp till kanten för den smälter ner och blir mindre sen i ugnen
Det är foodies, bartenders, sommelierer, kockar och dessertmästare som under en kväll tillsammans skapar magi i köket med mat, drinkar, vin, desserter och tilltugg som matchas till perfektion
Medan vi väntade på att grillen skulle bli klar festade vi på tilltugg och drinkar på däck. Makalöst gott kött, underbar potatis, såser, sallad och rött vin
Servera som tilltuggtillsammans med citron att pressa över. Allt började förra helgen när vi pratade om vilket kött som går att använda till pulled pork och jag blev pinsamt påmind om att jag hade fått en vildsvinsbog som jag stoppat i frysen
Supergoda tilltugg med aprikos. Vi åt hasselbackspotatisen tillsammans med en fantastiskt god sous-vide-brisket på gris som jag köpte från Bergslagsdelikatesser, på Wadköpings matmarknad
Parmensanchips är ju så gott och det har jag serverat som tilltuggtilldrinken många gånger. Krydda med salt och peppar och ställ kallt tills det är dags att servera
Drink & tilltugg. Jag vet alltså inte hur menyn ser ut, men det skulle kunna vara Karins Avokadosoppa till förrätt och Portvinskokt päron med Saint Agur, valnötter och knaprig kavring som avslutning
Här inne bjuder jag på naggande goda tilltuggtilldrinken. Har fotat från resan till Byske, klassresan, Uppdraget och examen mm, och klippt ihop det med musik
