Som ett gott tillbehörtill dem kommer här en av mina Favoriter i Repris. Den milda smaken hos den fina laxen, som dessutom är gravad innan rökningen, blev väldigt god till den syrliga såsen
Vi åt rätten med vissa modifikationer - lax istället för röding, lite annat i salladen, potatis som ett tillbehör osv, gott även det men jag ger er originalreceptet
Varmrökt lax kan man göra mycket av och framför allt kan man variera tillbehören i det oändliga. Denna goda sallad tänkte jag försöka efterlikna i veckan, då laxen vi köpte räcker till flera middagar
Lax är väldigt gott och går att variera både i tillagning och med olika tillbehör. Söndagens middag hemma hos oss blev ugnsbakad lax, kryddad med citronpeppar, till det pressad potatis och en sås på lättcrème fraiche kryddad med dill och gröna ärtor
Tillbehör. Ett enkelt sätt att fredagsmysa är att ugnsbaka laxfiléer och servera dem tillsamans med en gudomligt god kall sås som man bara rör ihop medan laxen står i ugnen
Servera lax och sås med t ex quinoa, ångkokta grönsaker och spenat, eller de tillbehör du föredrar. Som tillbehör rörde jag och Lova ihop en kall sås på crème fraiche, fetaost gjord på både get- och fårmjölk, citron och honung
Ta ut och servera med valfritt tillbehör. En riktigt smarrig och lättlagad laxrätt med både bacon, ost och basilika som passar precis lika fint till vardags som till festligare tillfällen vill vi gärna tipsa er om idag
