Tillagning rostbiff recept

12 Spara

Egen rostbiff

ca 1,2 kg rostbiff, 1 stor krossad vitlöksklyfta, salt, grovmalen svartpeppar, 3-4 smålökar
5 Spara

Elles marinerade rostbiff

1 kg färsk hel rostbiff, c:a, 1 dl rödvinsvinäger, 1 dl soja, 1 dl olja, 2 vitlöksklyftor, pressade, 2 tsk timjan, 2 tsk salt, svartpeppar
44 Spara

Gravad helstekt biff

700 g nötytterfilé, i jämnstor bit (formad som en filé), 1 dl grovsalt, 1 dl strösocker, 1 st lime, 1-2 msk svartpeppar, grovmald
11 Spara

Porterstek

1,5 - 2 kg benfri, 2 flaskor porter, 0,5 dl soya, 1 dl rödvin, 6 st svartpepparkorn, 6 st enbär, 1 tsk timjan, 2 st stora gula lökar
6 Spara

Hemgjord baconhamburgare

1 kg nötkött i bit, 1 lök, gul medium (150 g), 280 g bacon (2 paket), 100 g kokt potatis, 3 tsk salt, 1 tsk vitpeppar, malen, matolja
3 Spara

Baeckaoffa

fransyska eller rostbiff, 800 g fläskkarré, benfri, 500 g lammbog, urbenad, 800 g oxstek, marinad:, 1/1 fl rieslingvin, 2 lökar