Tillagning rostbiff recept

12 Spara

Egen rostbiff

Ta ut rostbiffen i god tid så att den inte är kylskåpskall vid tillagningen. Lägg alu-folie i en ugnsfast form, formen ska inte vara större än att rostbiffen och smålöken får plats
46 Spara

Gravad helstekt biff

Tag ut köttet ur kylen ett par timmar före tillagning så det blir rumstempererat. Blanda salt och socker i en plastpåse, lägg i köttet och gnugga/skaka påsen så kryddorna fördelar sig
6 Spara

Hemgjord baconhamburgare

Vilket kött man väljer är en smaksak, rostbiff och ryggbiff är utmärkt. Fetthalt innan tillagning i burgare med enbart rostbiff/ryggbiff blir runt 10-12 procent lite beroende på baconets fetthalt. Fetthalt innan tillagning i burgare med 50/50 rostbiff/ryggbiff och nötfärs 10% blir ca 12-14 procent lite beroende på baconets fetthalt
4 Spara

Baeckaoffa

fransyska eller rostbiff. Tillagning dag 3. Marinering dag 1. Skär köttet i lagom bitar. Stoppa köttet i en plastpåse (6-8 liter) och häll i marinaden
Sökförslag och sidor