Uer med vitvinssås Vi filéade dom och eftersom vi skulle tillaga dom i ugnen tillsammans med en sås så tog vi även bort skinnet Båtbyggarhustrun
När är köttet klart? Oavsett om man tillagar köttet på grillen, i ugnen, stekpanna eller kanske i en Sous Vide så ska man alltid gå på innertemperaturen för att avgöra om köttet är klart Att Grilla
Ugnsbakad fiskfile med oliver och kapris Det här är ett av mina favoritsätt att tillaga fisk. Det här gången använde jag uer men man kan använda vilket fast fisk som helst Coppa rules
