Dessutom funkar det som huvudrätt med en sallad till, på en buffé, eller som komplement/tillbehör till kött, som i det här fallet stekta fläskkotletter med persiljesmör
Har egentligen aldrig tillagat majrovor på något särskilt sätt annat än kokat och haft som tillbehör till övrig mat, rostat och mixat till rotsakssoppa och en gång prövat göra puré ihop med potatis
Det behöver inte ta någon större tid att tillaga och smakerna är rena, lätta och fina. Ugnsrostad potatis med stekt fläskotlett och en klick vitlök - och persiljesmör står stadigt på jorden i konkurrensen bland kulinariska utsvävningar, tycker jag
Jag menar visst, färsbiffar kan man ju variera med olika fyllningar, kryddningar åssåvidare men kyckling är ju kyckling, och en köttbit är en köttbit (jag fattar - man kan tillaga dessa proteinkällor på olika sätt med olika smaker också) men det finns ändå begränsningar för hur mycket man kan variera
Det bästa med den här rätten var att när jag kom hem från jobbet hade min kära sambo förberett och hackat och tagit fram alla ingredienser och lagt dem i små skålar för att jag skulle få leka tv-kock när maten tillagades
Persiljesmör. Persiljesmör. Fördela persiljesmöret på köttet. Lägg det i en smord, ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen tills köttet har en innertemperatur på 58 - 60° för rosa kött, ca 45 minuter. Lägg knytena på uppläggningsfatet och tillaga strax under ugnens mitt ca 3 minuter eller tills smöret börjar smälta
