blir fantastiskt god och saftig när den tillagas långsamt på låga. g färsklaxsidamedskinn, urbenad. laxen en fräsch, vårig fänkålssallad med en frisk och örtig kall
Lax är barnens favoritfisk och den är ju tacksam att tillaga på allehanda sätt. ½ dl färsk mynta. Lägg laxen på fat medskinnsidan upp och den rostade potatisen runt
När löken tillagats lite är det dags att ha i resten av grönsakerna. Lägg över laxen i en ugnsform medskinnet på nedansidan och häll över sojablandningen
Kan verkligen rekommendera att köpa färsklax och ha kvar skinnet när den tillagas i ugnen. Till den goda laxsen serverade jag stekt vitkål/salladslök och en sås gjord på grekisk yoghurt, vitlök, lime & soya
Lax ska vara färsk och tillagas så att den är snudd på rå i mitten. Men lika god som väl tillagadlax är, lika trist och tråkig kan fisken vara om den steks för hårt