Han valde den franska klassikern tarteaucitron och jag axlade utmaningen. Rulla degen över kaveln och skjut in tarte-formen (med räfflade sidor och lös botten) under till och drapera degen över formen (den behövs inte smöras)
Det finns många verisoner av den klassika "tarteaucitron". Hos David Lebovitz läste jag för några dagar sedan om ett för mig helt nytt sätt att tillaga pajdeg på, som han lärt av Paule Caillat - det var jag tvungen att testa
Tarteaucitron (glutenfri, mjölkfri, utan vitt socker). Det här var roligt att göra. sammanställa en lista på de mest lästa recepten på bloggen i kategorin sött och bakat
Tarteaucitron meringuée. Le Dauphin och Le Chateaubriand drivs av den hyllade baskiska krögaren och kocken Inaki Aizpitarte, som med sin innovativa, färgstarka, nyskapande mat, avskalade restauranglokaler och lojt underfundiga personal har hjälpt till att vitalisera Paris restaurangvärld
TarteauCitron med hallonsås. - vår ljuvliga citronmarängpaj. Öjebyröra på Elsas mörka. - kräftstjärtar, Västerbottensost, majonnäs, dill och lite kummin
TarteauCitron med hallonsås. - vår ljuvliga citronmarängpaj. Öjebyröra på Elsas mörka. - kräftstjärtar, Västerbottensost, majonnäs, dill och lite kummin
Lemon-meringue pie är en klassiker, på franska heter den tarteaucitron meringuée. Ett skal av söt pajdeg förbakas och fylls sedan med en citronkräm som toppas av maräng som spritsas eller breds ovanpå pajen och gräddas klar alternativt bränns av med en gasolbrännare
